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後藤直紀のコーヒー店やネット販売を調査!おうちコーヒーのおいしい淹れ方も紹介♪

後藤直紀さんという方がマツコの知らない世界で
家でおいしくコーヒーを飲む方法を紹介してくれるそうですね。

 

なんといっても日本人で初めてとなる世界一のコーヒー焙煎士が紹介してくれる飲み方ですからね。

コーヒー好きの私からしてもワクワクが止まりません。

 

今回は事前にこの後藤直紀さんが経営しているコーヒー店や
後藤直紀さんが売っているコーヒー豆を買えるネット販売のサイトを調査してみました。

また、私なりのおうちコーヒーのおいしい淹れ方も紹介してみようと思います。

 

ということで今回は


●後藤直紀のコーヒー店やネット販売はどこ?


●おうちコーヒーのおいしい淹れ方とは?

このようなことを中心に話していこうと思います。


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後藤直紀のコーヒー店やネット販売はどこ?

後藤直紀さんは現在2店舗のコーヒー店を経営しています。

どちらも福岡にあるお店になりますね。

www.tokado-coffee.com/

↑こちらでも詳しく情報は載っているのですが、
お店の名前は

豆香洞(とうかどう)

 

お店の場所は

●白木原店

福岡県大野城市白木原3-3-1

 

電話番号は090-502-5033

営業時間は11:00~19:30

定休日は水曜日と第2・4木曜日

 

●博多リバレインモール店

福岡市博多区下川端町3-1
博多リバレインモールB2F

電話番号は090-260-9432

博多リバレイン店ではコーヒー教室も実施しているようですよ!

参加費は500円で入れたコーヒーは持ち帰ることができるなんて
かなりお得ですよね!

 

私も博多に住んでいたら絶対に行っていたと思います~

 

ちなみに豆香洞さんでは店内でのパソコンの利用は禁止のようですね。

純粋にコーヒーを味わっていただくお店にしたいのだと思います。

こだわりがかなり強そうですね!

 

ネットでの販売も行っていて

tokado-coffee.shop-pro.jp/

↑こちらから購入することができます。

 


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私独自のおいしいコーヒーの淹れ方

今回紹介する方法は後藤直紀さんがマツコの知らない世界でしょうかいする方法ではりません。

私個人の淹れ方になるので注意してください笑

 

まず、ドリッパーにフィルターをセットしたら
豆をなるべくたいらにして少しずつ時間をかけてお湯を垂らしていきます。

 

この時、普通のヤカンを使うとドバっとお湯が勢いよくでてしまうので、

このようなものを使用して丁寧にお湯を入れています。

これだけで香りが全然違ってきますよ!

 

ちなみに後藤直紀さんは紙コップを軽くつぶしてお湯を注いでいますね。

なんともいいアイデアだと思います。

 

こちらの予告動画に冒頭で確認できます。

で、お湯を注いだら円を描きながらコーヒーカップにコーヒーを注ぎます。

 

こちらも丁寧に注ぐのがポイントですね。

入れ物とコップを温めておくといいですよ!

 

豆はアラビカ種で
セブンプレミアムに売っているものが私のオススメです。

どうでしょうか?

けっこう当たり前のことだったかもしれませんが、試してみてくださいね!


後藤直紀さんってどんな人??

カンタンに後藤直紀さんの経歴もせっかくなので紹介していきますね!

横浜生まれで福岡育ちの後藤直紀さん。

 

現在は豆香洞のコーヒーオーナーの42歳えdす。

もともとイベント会社に勤めていたのですが、
働きながらコーヒーの焙煎を学び、
ついには独立を考えて

東京にある「「バッハコーヒー」という老舗のお店で3年間修業を積み

その後1年間はコーヒー教室で講師をしながら無店舗でコーヒー豆を販売していました。

 

で、2008年の6月に福岡県にある白木原に1店舗目となる
豆香洞をオープンしたと。

世界一に輝いたのは2013年にこと。

 

「World Coffee Roasting Championship 2013」で見事優勝されております。

 

今回マツコの知らない世界で紹介されることで
今後、かなり後藤直紀さんは忙しくなりそうですね。


さいごに

今回はマツコの知らない世界でおいしいおうちコーヒーを紹介してくれる
後藤直紀さんのコーヒー店やネット販売や後藤直紀さんの経歴について話してきました。

カフェのいい雰囲気でコーヒーを飲むのが最高に幸せですが
家でもおいしくコーヒーを飲めるならもっと幸せですよね!

私も後藤直紀さんのコーヒーを飲みたくなってしまいました!


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